Deléitese con la cocina de autor del restaurante gastronómico Marqués de Riscal, donde podrá saborear los platos más tradicionales de la región con un toque vanguardista. Y para los mejores maridajes, una carta de vinos de más de 300 referencias de todo el mundo, además de la exclusiva selección de vinos Marqués de Riscal.
El restaurante Marqués de Riscal puede reclamar el puesto que se merece en la élite eno-gastronómica de España ofreciendo una cocina de la tierra con sabores gourmet más innovadores gracias a la extraordinaria colaboración de Francis Paniego, primer chef riojano con una estrella Michelín en su restaurante Echaurren de Valdezcaray y el chef ejecutivo Ramón Piñeiro, cuya larga experiencia incluye el restaurante también con estrella Michelín Portal de Echaurren.
El perfecto matrimonio de la cocina tradicional de las tierras de la Rioja alavesa con platos de los más vanguardistas ha dado lugar a especialidades tan aclamadas como la Cuajada de Foie Gras con Caviar de Vino Tinto y Pimiento Rojo o el Tartar de Tomate con Cigala y Ajo Blanco.
El restaurante Marqués de Riscal, que ofrece además unas vistas impresionantes de Elciego y de los viñedos riojanos, abre sus puertas de martes a sábado de 1:30 pm a 3:15 pm, de martes a jueves de 9:00 pm a 22:30 pm y los viernes y sábados de 8:30 pm a 22:30 pm.
Menús de Verano de Francis Paniego
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