Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel, Elciego

Calle Torrea, 1, Elciego, 01340, Espagne   •   Heure locale:     •  Téléphone: (34)(945) 180880  

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RESTAURANT MARQUES DE RISCAL

Servant des plats du nord de l’Espagne dans un spectaculaire intérieur, le restaurant réputé Marqués de Riscal est le lieu idéal des découvertes gastronomiques, accompagnées de l’un des plus grands millésimes de la propriété.

Située au deuxième étage de l’hôtel, la salle à manger est un exercice de style en termes de design. Les hôtes qui pénètrent dans cette salle spacieuse sont accueillis par le mariage parfait du bois, de la pierre dorée et des murs sang de bœuf, ornés d’œuvres d’art contemporaines. Les grandes tables, bien espacées, sont dressées avec du linge de table fin, de la porcelaine design et d’élégants verres à pied.

EXCELLENCE CULINAIRE

Son excellence culinaire et son service haut de gamme ont valu au restaurant une étoile dans le prestigieux guide Michelin et lui ont permis de devenir l’une des destinations les plus prisées des gourmets dans la région.

Sous l’inspiration du célèbre chef Francis Paniego, le restaurant connaît une évolution culinaire continue reposant sur l’excellence et l’innovation.

LE VIN MARQUÉS DE RISCAL

Les amateurs de vin seront attirés par le mur de présentation conçu sur mesure par Frank Gehry et exposant une grande sélection de millésimes issus des caves du Marqués de Riscal, sans compter plus de 200 étiquettes internationales. Bonne nouvelle pour celles et ceux qui souhaitent comparer les notes de bouquet, bon nombre des références sont disponibles au verre. Les imposantes fenêtres offrent un panorama éblouissant sur le village d’Elciego.

LA TABLE DU CHEF

Les hôtes désireux d’assister à la préparation des plats se réjouiront de pouvoir dîner en petits groupes à la table du chef. Dans un coin discret de la terrasse, entouré d’herbes aromatiques plantées dans des tonneaux de vin vieillis par le temps, la cuisine à la table ajoute une touche inoubliable à n’importe quel repas. Disponible pour les déjeuners et les dîners du mardi au samedi.

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RESTAURANT "1860 TRADICIÓN"

Le restaurant "1860 Tradición" de l’hôtel, chic et informel, permet de découvrir la cuisine traditionnelle espagnole avec une touche moderne des plus alléchantes.

Que ce soit au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner, les menus créatifs du chef Francis Paniego s’inspirent de produits locaux de premier ordre et des styles de cuisine de la région. Il est vivement conseillé à nos hôtes de découvrir de nouveaux millésimes pour accompagner leurs plats, avec l’aide bienveillante du sommelier.

Avec ses imposants plafonds, les angles spectaculaires de ses murs, ses courbes séduisantes et ses fenêtres inclinées, la salle à manger illustre parfaitement l’approche non conventionnelle de l’espace propre à Gehry. Les murs, ornés de reproductions à grande échelle de ses croquis originaux de l’hôtel, entourent des tables flanquées de chaises écarlates et dressées avec du linge de table fin. Les baies vitrées du sol au plafond dévoilent le joli village d’Elciego et l’église historique de San Andrés.

Au cours des mois les plus chauds, les hôtes ont la possibilité de dîner sur la grande terrasse ouverte, voisine de la salle à manger. Protégée du soleil par d’imposantes vagues en titane rose, argenté et doré, et offrant des vues incomparables sur la Cordillère Cantabrique à l’horizon, la terrasse est l’écrin idéal pour découvrir la cuisine locale.

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WINE BAR

Situé juste à côté du hall principal, le bar de l’hôtel est le lieu idéal pour se détendre entre amis en dégustant l’un des grands crus de la propriété Marqués de Riscal. Son intérieur spacieux et lumineux porte le sceau incomparable de l’architecte Frank Gehry. Des bois dorés recouvrent murs et sols, tandis que des chaises contemporaines écarlates, d’inspiration Pop art, et une série des lampes «Cloud» également créées par l’architecte, rehaussent l’ensemble. Deux murs sont dédiés à une somptueuse présentation des vins. Les portes vitrées s’ouvrent sur une grande terrasse où les hôtes peuvent siroter leur verre en admirant le paysage vallonné des vignobles.

Celles et ceux qui préfèrent rester près de l’action peuvent prendre place sur l’un des tabourets en cuir du bar pour s’émerveiller devant les créateurs de cocktails faisant danser les bouteilles. L’une des créations uniques de leur immense répertoire est le cocktail Marqués de Riscal, une combinaison enivrante de vin rouge, de brandy et de crème de cassis. Les amateurs de vin apprécieront le grand choix de millésimes Marqués de Riscal et internationaux disponibles, au verre ou à la bouteille. Le bar propose également une vaste sélection de cocktails, bières et autres boissons qui feront le bonheur des noctambules.

Ouvert toute la journée, le bar est l’endroit rêvé pour décompresser après une journée bien chargée ou pour commencer une bonne soirée. Une succulente sélection de hors-d’œuvre – parmi lesquels jambon ibérique, chorizo, croquettes et pâtes – apaisera les faims tout en ravissant les palais.

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LA BIBLIOTHÈQUE

Perchée au dernier étage du chef-d’œuvre de Frank Gehry, la bibliothèque, avec ses murs asymétriques originaux, ses vitres inclinées, sa double hauteur de plafond et ses courbes ondulées, est un espace contemporain idéal pour se détendre autour d’un café, d’un cocktail ou d’un verre de vin à toute heure. À l’extérieur, derrière les grandes vitres, l’œil est irrémédiablement attiré par les rangées de vignes ondulant à perte de vue.

Celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la région, sa production viticole et son histoire, ou qui désirent seulement se détendre avec un bon livre, apprécieront tout particulièrement les rayonnages qui s’élèvent jusqu’au plafond et qui proposent un grand choix de lectures instructives et de qualité. Si vous voulez consulter vos emails, contacter le bureau ou découvrir les merveilles de la région, le haut débit sans fil est bien sûr disponible.

Au cours des mois les plus froids, les canapés et les fauteuils en cuir caramel entourant la cheminée sont le lieu idéal pour se réfugier et profiter d’un chocolat chaud ou d’un cocktail. Lorsque le soleil brille, rien de tel que la grande terrasse suspendue parmi les vagues en titane tournoyant à l’extérieur du bâtiment. Vous pourrez y admirer toute la beauté naturelle de la propriété Marqués de Riscal.